キャンプにはいろんな楽しみがあるが、「地酒」もそのひとつ。キャンプ場の近くの酒蔵の酒を、地元スーパーや酒販店で（時には酒蔵で）入手して、酒のアテを作って飲み食いする。なんとも至福の時間だ。 これまでキャンプ場で使う酒器は、万が一割れるかもしれないことを想定して、お酒のイベン...

もともと燻製が好きで、家でもよく作ってきた。 最初は中華鍋を使用していたが、数年前から長谷園の燻製専用土鍋「いぶしぎん」を使用している。 ※いぶしぎんについてはこちら これは本当によくできた製品で、家のキッチンでも換気扇だけでOK。煙が外に漏れないので匂いも気にならない。...